▋牛屠宰廢水處理 行業(yè)簡(jiǎn)介/Industry profile

隨著中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，生活水平的不斷提高，消費(fèi)觀念逐步轉(zhuǎn)變，人們的飲食結(jié)構(gòu)正在從溫飽型向科學(xué)型、健康型變化。牛、羊肉以其細(xì)膩、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、膽固醇含量低等特點(diǎn)愈來(lái)愈受消費(fèi)者的青睞，使牛、羊肉生產(chǎn)前景樂(lè)觀。

牛屠宰通常和肉加工是同步進(jìn)行的，同時(shí)產(chǎn)生的有屠宰廢水和肉加工廢水，包括設(shè)備清洗廢水、地面清洗廢水、屠宰時(shí)內(nèi)臟清洗廢水及酮體清洗廢水，還有肉加工時(shí)解凍、清洗蒸煮廢水產(chǎn)生，需要經(jīng)過(guò)污水處理系統(tǒng)處理后方可出水排入管網(wǎng)。

▋牛屠宰廢水處理 廢水來(lái)源/Source of wastewater

廢水特性：牛屠宰工廠的生產(chǎn)屠宰過(guò)程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內(nèi)臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類(lèi)多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機(jī)物含量高，可生化性好其中高濃度有機(jī)質(zhì)不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營(yíng)養(yǎng)物主要是氮、磷，其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

綜上所述，通過(guò)分析表明：

（1）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動(dòng)植物油類(lèi)為主要污染物；

（2）屬于典型有機(jī)易生化廢水；

（3）廢水類(lèi)型：牛屠宰廢水、加工廢水

針對(duì)上述牛屠宰的廢水特點(diǎn)，主要從預(yù)處理+生化處理二個(gè)階段來(lái)處理。

▋牛屠宰廢水處理 進(jìn)水水質(zhì)/Influent water quality

根據(jù)有關(guān)資料和同類(lèi)該企業(yè)的環(huán)評(píng)報(bào)告對(duì)廢水水質(zhì)的預(yù)測(cè)，參考《屠宰與肉類(lèi)加工廢水治理工程技術(shù)規(guī)范》（HJ2004-2010）中的屠宰廢水及熟食加工廢水水質(zhì)設(shè)計(jì)取值，另加本公司對(duì)以往所做類(lèi)似項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)，擬定常見(jiàn)屠宰牛廢水原水水質(zhì)指標(biāo)參考如下：

▋牛屠宰廢水處理 出水水質(zhì)/Effluent quality

常見(jiàn)牛屠宰廢水處理出水水質(zhì)指標(biāo)均滿(mǎn)足《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457-92）表3標(biāo)準(zhǔn)中畜類(lèi)屠宰加工二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。其相關(guān)水質(zhì)指標(biāo)參考如下圖：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝/Treatment process

按照500方廢水處理工程設(shè)計(jì)，考慮牛屠宰污水水質(zhì)特點(diǎn)，對(duì)比各種處理方法的優(yōu)缺點(diǎn)，得出目前牛屠宰污水經(jīng)濟(jì)有效的常規(guī)的處理的路線為：“ 格柵+集水池+水力篩+調(diào)節(jié)池+初沉池+A2O+二沉池+三沉池 ”的綜合治理技術(shù)，確保廢水能夠達(dá)到設(shè)計(jì)出水要求。具體工藝參考如下：

主要控制指標(biāo)預(yù)期去除率：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝現(xiàn)場(chǎng)/Treatment process site